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Cognac

In questa categoria potete trovare la vendita Cognac a disposizione per voi. Una selezione di diversi invecchiamenti del nobile distillato. Il Cognac è un antico distillato che risale al XVII secolo la cui denominazione d'origine risale al lontano 1909. Questo distillato è prodotto nel sud-ovest della Francia, nella zona adiacente all'omonima cittadina, la quale si estende per un'area di circa 73 mila ettari e divisa in sei crus: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois, e Bois Ordinaires. Le uve che vengono utilizzate per produrre questo distillato, sono coltivate per la sola produzione del Cognac e devono avere un buon grado di acidità con un basso tenore alcolico. Successivamente alla fermentazione alcolica, seguendo il metodo tradizionale mai variato nel corso dei secoli, avviene una doppia distillazione in alambicchi di rame e successivamente sottoposta ad un lungo periodo di invecchiamento in botti di rovere: proprio in questa permanenza in fusti, il Cognac acquista struttura, corpo e bouquet. Infine, il prodotto finale, viene saggiamente miscelato dal Maître de Chai utilizzando acqueviti di diverso invecchiamento e provenienza per ottenere un distillato armonico. Come determinare l’età? Per determinare l’età e la classificazione dipende dall’acquavite meno invecchiata. Per chi se ne intende quindi, offriamo nella nostra categoria, un mondo di passione e di gusto, proprio come vuole la tradizione del vero ed originale Cognac. Per una serata con gli amici, davanti al camino, il Cognac è sicuramente ottimo da gustare in tutte le occasioni, soprattutto in quelle speciali: dopo cene appetitose o digestivi dopo un buon caffè. Il Cognac è un liquore da degustazione: serve avere tempo per gustarlo e per lasciare che i sentori e le note arrivino al palato e all’olfatto per apprezzarne ogni sua nota. Il bicchiere che più si addice a questo distillato è quello a forma di tulipano, si serve versandolo nel bicchiere posto davanti a chi lo degusterà, poichè le prime note aromatichesi sprigionano proprio nel momento del servizio e chi lo degusta deve poterne godere. Per degustare al meglio il Cognac, non deve avvenire in grandi quantità: da 3 a 4 cl ed a una temperatura che oscilla fra i 18 e i 22 gradi, questo perchè troppo calore aumenterebbe il senore alcolico e coprirebbe gli aromi, troppo freddo invece darebbe troppo spicco ai sentori pesanti andando a sballare l’equilibrio della degustazione. Il Cognac che ti offriamo in questa categoria è uno dei più pregiati Cognac da intenditori: Cognac A.E. DOR.

Il Chicco d'Uva - Magazine