Chiudi
Cerca
Filters

NOTTE DI GALILEO DOC

Questo vino è prodotto con uve provenienti da aziende selezionate nella zona DOC Colli Euganei aderenti al Progetto Qualità attivato da Cantina Colli Euganei nel 1998 al fine di valorizzare, anche grazie ai dettami tecnico-agronomici indicati dall’agronomo della Cooperativa, la vocazionalità del territorio e dei vitigni che compongono il vino Colli Euganei Rosso.

 

Dopo aver condotto le uve ad un’ottimale epoca di raccolta, controllato il perfetto stato di sanità e la concentrazione di zuccheri e altri componenti negli acini, la vinificazione alla presenza dell’enologo è attuata in modo da evidenziare le caratteristiche delle uve Merlot e Cabernet Sauvignon attraverso un prolungato contatto a temperatura controllata tra mosto e bucce, per permettere il completo rilascio di tutte le caratteristiche.

 

Al termine delle fermentazioni il vino sosta in barriques di rovere pregiato per 15-18 mesi durante i quali si affina in modo completo, acquisendo profumi e morbidezza.

Un’ulteriore permanenza in bottiglia ne completa la maturazione, predisponendolo ad una degustazione ottimale.

 

DENOMINAZIONE: Colli Euganei DOC Riserva

 

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5-14%

 

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti dei Colli Euganei con esposizione a sud-ovest a 50-200 metri s.l.m.

 

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Calcareo, ricco di scheletro, origine vulcanica

 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato, Guyot

 

BLEND: Merlot 60% - Cabernet Sauvignon 40%

 

CARATTERISTICHE VISIVE: Rosso porpora con riflessi tendenti al granato

 

PROFUMO: Ampio ed intenso con note speziate e di vaniglia. In evidenza i sentori di frutta rossa matura.

 

SAPORE: Intenso e persistente di corpo. Morbido ed avvolgente al palato con un’ottima persistenza retro-gustativa.

 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Carni rosse, formaggi stagionati. Ideale anche dopo pasto quale vino “da meditazione”.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Prima di aprire la bottiglia portarla gradualmente ad una temperatura di 16-18 °C, successivamente versarla in decanter Bottiglia 0,75 l cartone da 6 bottiglie peso 8 Kg.

Scrivi una recensione
  • Solo gli utenti registrati possono scrivere recensioni
  • Pessimo
  • Eccellente

Cell. 348 2506837 | info@ilchiccoduva.eu

Notte di Galielo DOC è prodotto con uve provenienti da aziende selezionate nella zona DOC Colli Euganei.

La vinificazione alla presenza dell’enologo è attuata in modo da evidenziare le caratteristiche delle uve Merlot e Cabernet Sauvignon attraverso un prolungato contatto a temperatura controllata tra mosto e bucce, per permettere il completo rilascio di tutte le caratteristiche.

Al termine delle fermentazioni il vino sosta in barriques di rovere pregiato per 15-18 mesi durante i quali si affina in modo completo, acquisendo profumi e morbidezza.

Un’ulteriore permanenza in bottiglia ne completa la maturazione, predisponendolo ad una degustazione ottimale.
€11,90
Produttore:: Cantina Colli Euganei

NOTTE DI GALILEO DOC

Questo vino è prodotto con uve provenienti da aziende selezionate nella zona DOC Colli Euganei aderenti al Progetto Qualità attivato da Cantina Colli Euganei nel 1998 al fine di valorizzare, anche grazie ai dettami tecnico-agronomici indicati dall’agronomo della Cooperativa, la vocazionalità del territorio e dei vitigni che compongono il vino Colli Euganei Rosso.

 

Dopo aver condotto le uve ad un’ottimale epoca di raccolta, controllato il perfetto stato di sanità e la concentrazione di zuccheri e altri componenti negli acini, la vinificazione alla presenza dell’enologo è attuata in modo da evidenziare le caratteristiche delle uve Merlot e Cabernet Sauvignon attraverso un prolungato contatto a temperatura controllata tra mosto e bucce, per permettere il completo rilascio di tutte le caratteristiche.

 

Al termine delle fermentazioni il vino sosta in barriques di rovere pregiato per 15-18 mesi durante i quali si affina in modo completo, acquisendo profumi e morbidezza.

Un’ulteriore permanenza in bottiglia ne completa la maturazione, predisponendolo ad una degustazione ottimale.

 

DENOMINAZIONE: Colli Euganei DOC Riserva

 

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5-14%

 

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti dei Colli Euganei con esposizione a sud-ovest a 50-200 metri s.l.m.

 

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Calcareo, ricco di scheletro, origine vulcanica

 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato, Guyot

 

BLEND: Merlot 60% - Cabernet Sauvignon 40%

 

CARATTERISTICHE VISIVE: Rosso porpora con riflessi tendenti al granato

 

PROFUMO: Ampio ed intenso con note speziate e di vaniglia. In evidenza i sentori di frutta rossa matura.

 

SAPORE: Intenso e persistente di corpo. Morbido ed avvolgente al palato con un’ottima persistenza retro-gustativa.

 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Carni rosse, formaggi stagionati. Ideale anche dopo pasto quale vino “da meditazione”.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Prima di aprire la bottiglia portarla gradualmente ad una temperatura di 16-18 °C, successivamente versarla in decanter Bottiglia 0,75 l cartone da 6 bottiglie peso 8 Kg.

Il Chicco d'Uva - Magazine