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Tipologia: Franciacorta DOCG Brut Rosé metodo classico
Uve: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Classificazione: Franciacorta DOCG
Produttore: Berlucchi
Gradazione alcolica:
12,5% vol.
Acidità Totale: 7,5 grammi/Litro
Zuccheri residui: 8,0 grammi/Litro
pH: 3,10
Regione: Lombardia
Zona di produzione:
Borgonato, Franciacorta
Contenuto: 0,75 l

Resa per ettaro: 90 quintali per ettaro
Vendemmia: dalla terza decade di Agosto alla prima decade di Settembre
Vinificazione: Le uve sono vendemmiate a mano e riposte in cassette piccole, per preservare i grappoli perfettamente integri durante il trasporto in cantina. Segue pressatura soffice e progressiva, allo scopo di estrarre la parte più ricca e profumata del succo: il mosto fiore. La macerazione delle uve Pinot Nero a contatto con le bucce per alcune ore, dona il colore rosa e la vinosità tipica della varietà.
La prima fermentazione alcolica, che avviene con lieviti selezionati per valorizzare il patrimonio aromatico delle uve, si svolge in serbatoi in acciaio inox a una temperatura controllata di circa 18 °C.
Preparazione della Cuvée nella primavera successiva all'anno della vendemmia

Affinamento: La seconda fermentazione in bottiglia inizia nella Primavera successiva all’anno della vendemmia; affinamento a contatto dei lieviti per un minimo di 24 mesi;segue ulteriore affinamento in bottiglia di 2 mesi prima della commercializzazione.

In Berlucchi ’61 rivive l’euforia dei favolosi Anni Sessanta, insieme a un chiaro tributo all’anno in cui nacque, il primo Franciacorta.

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Cell. 348 2506837 | info@ilchiccoduva.eu

Il Berlucchi 61 Rosé è un Franciacorta Metodo Classico fresco, elegante e delicatamente profumato con spuma morbida e buona persistenza. Perlage fine e persistente.

Il colore è rosa intenso ed il profumo è fresco, ricco ed elegante.
Emergono note di frutti di bosco, frutta matura e delicate sfumature di lieviti e crosta di pane.
Il sorso è fresco, fine, vivace e con buona struttura. Affinato 24 mesi sui lieviti.
€19,90
Produttore:: Berlucchi

Tipologia: Franciacorta DOCG Brut Rosé metodo classico
Uve: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Classificazione: Franciacorta DOCG
Produttore: Berlucchi
Gradazione alcolica:
12,5% vol.
Acidità Totale: 7,5 grammi/Litro
Zuccheri residui: 8,0 grammi/Litro
pH: 3,10
Regione: Lombardia
Zona di produzione:
Borgonato, Franciacorta
Contenuto: 0,75 l

Resa per ettaro: 90 quintali per ettaro
Vendemmia: dalla terza decade di Agosto alla prima decade di Settembre
Vinificazione: Le uve sono vendemmiate a mano e riposte in cassette piccole, per preservare i grappoli perfettamente integri durante il trasporto in cantina. Segue pressatura soffice e progressiva, allo scopo di estrarre la parte più ricca e profumata del succo: il mosto fiore. La macerazione delle uve Pinot Nero a contatto con le bucce per alcune ore, dona il colore rosa e la vinosità tipica della varietà.
La prima fermentazione alcolica, che avviene con lieviti selezionati per valorizzare il patrimonio aromatico delle uve, si svolge in serbatoi in acciaio inox a una temperatura controllata di circa 18 °C.
Preparazione della Cuvée nella primavera successiva all'anno della vendemmia

Affinamento: La seconda fermentazione in bottiglia inizia nella Primavera successiva all’anno della vendemmia; affinamento a contatto dei lieviti per un minimo di 24 mesi;segue ulteriore affinamento in bottiglia di 2 mesi prima della commercializzazione.

In Berlucchi ’61 rivive l’euforia dei favolosi Anni Sessanta, insieme a un chiaro tributo all’anno in cui nacque, il primo Franciacorta.

Il Chicco d'Uva - Magazine