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SCHEDA DEL FORMAGGIO CAVALLINA

 

INGREDIENTI:

- Latte, sale, caglio

 

STAGIONATURA:

Media: 45 Giorni
Massima: Stagionatura ad oltranza

 

caratteristiche fisicochimiche:

  • Umidità(Tq):

  • 41,14%

  • Ceneri:

  • 7,29%

  • Grasso(S.S.):

  • 52.58%

  • Kcal:

  • 347,95

  • Proteine(S.S.):

  • 40,94%

  • Kj:

  • 1554,85%

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Cell. 348 2506837 | info@ilchiccoduva.eu

Il formaggio Cavallina è prodotto con latte montano a pasta semicotta, di forma cilindrica con crosta lucida e leggermente scura.

La pasta è chiara con poca occhiatura ed il gusto dolce delicatamente armonico.
La stagionatura minima di 45 giorni avviene in magazzini a umidità controllata.

FORMA DA 1 KG.
Il prodotto è disponibile in 7 - 10 giorni lavorativi.
€16,40

SCHEDA DEL FORMAGGIO CAVALLINA

 

INGREDIENTI:

- Latte, sale, caglio

 

STAGIONATURA:

Media: 45 Giorni
Massima: Stagionatura ad oltranza

 

caratteristiche fisicochimiche:

  • Umidità(Tq):

  • 41,14%

  • Ceneri:

  • 7,29%

  • Grasso(S.S.):

  • 52.58%

  • Kcal:

  • 347,95

  • Proteine(S.S.):

  • 40,94%

  • Kj:

  • 1554,85%

Il Chicco d'Uva - Magazine