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Pochi sono gli Emmentaler che superano i 4 mesi, questo prodotto invece dopo 120 giorni viene portato in cantine scavate nella roccia fresche ed umide della Svizzera centrale. Queste grotte rappresentano un ambiente ideale per una stagionatura di almeno altri 4 mesi.

 

Il risultato: un formaggio della crosta naturale, compatta, rivestita da una patina nera, caratterizzato da una pasta morbida, di colore paglierino e da un sapore complesso, ricco e pronunciato.

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Pochi sono gli Emmentaler che superano i 4 mesi, questo prodotto invece dopo 120 giorni viene portato in cantine scavate nella roccia fresche ed umide della Svizzera centrale.

Forma da 5/6 kg.
Il prodotto è disponibile in 7 - 10 giorni lavorativi.
€132,00

Pochi sono gli Emmentaler che superano i 4 mesi, questo prodotto invece dopo 120 giorni viene portato in cantine scavate nella roccia fresche ed umide della Svizzera centrale. Queste grotte rappresentano un ambiente ideale per una stagionatura di almeno altri 4 mesi.

 

Il risultato: un formaggio della crosta naturale, compatta, rivestita da una patina nera, caratterizzato da una pasta morbida, di colore paglierino e da un sapore complesso, ricco e pronunciato.

Il Chicco d'Uva - Magazine