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Custoza superiore doc ca' del magro

Vitigni: 40% Garganega, 20% Trebbiano toscano, 5% Tocai friulano, 10% Cortese, 10% Chardonnay-Riesling italico-Malvasia, 15% incrocio Manzoni.

 

Collocazione e caratteristiche del vigneto: Cà del Magro un vecchissimo vigneto di oltre 40 anni e di circa 7 ettari,ubicato a sulla bellissima collina di Custoza, piccola frazione del comune di Sommacampagna situata a sud est del lago di Garda.

 

Altitudine media dei terreni: 100/150 metri s.l.m. Collina di origine morenica con terreno quindi calcareo, argilloso, ghiaioso e sabbioso.

 

Allevamento e densità d’impianto: “parte del vigneto è con vecchie piante di prestigiose viti autoctone allevate a pergola veronese con rese bassissime di circa 2 Kg per ceppo. La restante superficie è a guyot con viti di Garganega, selezionata e moltiplicata da cloni storici”.

 

Vendemmia: Chardonnay, Tocai friulano Riesling italico e Malvasia e incrocio Manzoni: prima decade di settembre. Cortese metà settembre; Garganega e Trebbiano toscano prima decade di ottobre.

 

Vinificazione: criomacerazione, pressatura soffice. Per il mosto di quota parte delle uve Garganega , circa il 4%-5% della intera partita, fermentazione e affinamento “sur lies” in piccole botti di rovere, per un periodo di circa 4 mesi. Il resto della produzione fermenta in tini di acciaio, lentamente, a temperatura controllata e a contatto con i propri lieviti sino a maggio. Poi segue la messa in bottiglia, dove affina per almeno 6 mesi prima della messa in vendita.

 

Descrizione organolettica: vino bianco secco aromatico.

 

Colore: giallo, con riflessi verdi paglierino.

 

Profumo: fiori di campo e mela Golden con sfumature di vaniglia.

 

Sapore: asciutto, sapido e di corpo con lunghe sensazioni olfattive.

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Cell. 348 2506837 | info@ilchiccoduva.eu

Il Custoza Superiore “Ca’ del Magro” di Monte del Frà è un vino bianco dallo straordinario rapporto qualità/prezzo. Siamo sulla famosa collina di Custoza, sopra il Lago di Garda e a soli 15 km dal centro di Verona. Qui, nel 1958, ha inizio la storia dell’azienda agricola Monte del Frà; una storia che ha portato l’azienda della famiglia Bonomo a essere una delle più grandi e importanti realtà del Veneto.

La produzione è all’avanguardia e la qualità è un sinonimo distintivo dell’operato aziendale; tutte le attività sono scrupolosamente controllate per garantire la perfetta preservazione dei caratteri primari dell’uva e ottenere, così, vini di pregio.
Il Custoza Superiore “Ca’ del Magro” nasce nell’omonimo vigneto di circa 7 ettari e di oltre 40 anni, posto sulla collina di Custoza, a un’altitudine di 100-150 metri sul livello del mare; una collina di origine morenica, con terreno calcareo, argilloso, ghiaioso e sabbioso. Il Custoza nasce dal perfetto equilibrio di diversi vigneti, tra i quali troviamo il Garganega, il Trebbiano toscano, lo Chardonnay, il Cortese e l’Incrocio Manzoni.
€10,90

Vitigni: 40% Garganega, 20% Trebbiano toscano, 5% Tocai friulano, 10% Cortese, 10% Chardonnay-Riesling italico-Malvasia, 15% incrocio Manzoni.

 

Collocazione e caratteristiche del vigneto: Cà del Magro un vecchissimo vigneto di oltre 40 anni e di circa 7 ettari,ubicato a sulla bellissima collina di Custoza, piccola frazione del comune di Sommacampagna situata a sud est del lago di Garda.

 

Altitudine media dei terreni: 100/150 metri s.l.m. Collina di origine morenica con terreno quindi calcareo, argilloso, ghiaioso e sabbioso.

 

Allevamento e densità d’impianto: “parte del vigneto è con vecchie piante di prestigiose viti autoctone allevate a pergola veronese con rese bassissime di circa 2 Kg per ceppo. La restante superficie è a guyot con viti di Garganega, selezionata e moltiplicata da cloni storici”.

 

Vendemmia: Chardonnay, Tocai friulano Riesling italico e Malvasia e incrocio Manzoni: prima decade di settembre. Cortese metà settembre; Garganega e Trebbiano toscano prima decade di ottobre.

 

Vinificazione: criomacerazione, pressatura soffice. Per il mosto di quota parte delle uve Garganega , circa il 4%-5% della intera partita, fermentazione e affinamento “sur lies” in piccole botti di rovere, per un periodo di circa 4 mesi. Il resto della produzione fermenta in tini di acciaio, lentamente, a temperatura controllata e a contatto con i propri lieviti sino a maggio. Poi segue la messa in bottiglia, dove affina per almeno 6 mesi prima della messa in vendita.

 

Descrizione organolettica: vino bianco secco aromatico.

 

Colore: giallo, con riflessi verdi paglierino.

 

Profumo: fiori di campo e mela Golden con sfumature di vaniglia.

 

Sapore: asciutto, sapido e di corpo con lunghe sensazioni olfattive.

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