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▪ VENDEMMIA: 2013

▪ ETÀ DELLE VIGNE: 30 anni in media

▪ TERROIR: argilloso-calcareo

▪ LOCALIZZAZIONE: Molesme, 3 km a sud del confine Champagne

▪ BIOLOGICO: in conversione

▪ INVECCHIAMENTO: 18 mesi su doghe

▪ AFFINAMENTO: 24 mesi sui lieviti

▪ GRADO ALCOLICO: 12,31%

▪ DOSAGGIO: 9,2 g/l

▪ SOVRAPRESSIONE A 20°C: 6,1 bar

▪ DEGUSTAZIONE: ricco di piaceri fruttati

▪ NASO: sviluppa una palette aromatica importante, concentrata sui piccoli frutti rossi

▪ BOCCA: come sopra, messo in rilievo da una bella ampiezza cremosa, si conclude con note di biscotti

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Pinot Nero in purezza per un Crémant che ha carattere da vendere.

Età media delle vigne di 30 anni, su terreni argilloso-calcarei nella zona di Molesme, 3 km a sud dal confine della Champagne.

Affina 24 mesi sui lieviti.
€18,90

▪ VENDEMMIA: 2013

▪ ETÀ DELLE VIGNE: 30 anni in media

▪ TERROIR: argilloso-calcareo

▪ LOCALIZZAZIONE: Molesme, 3 km a sud del confine Champagne

▪ BIOLOGICO: in conversione

▪ INVECCHIAMENTO: 18 mesi su doghe

▪ AFFINAMENTO: 24 mesi sui lieviti

▪ GRADO ALCOLICO: 12,31%

▪ DOSAGGIO: 9,2 g/l

▪ SOVRAPRESSIONE A 20°C: 6,1 bar

▪ DEGUSTAZIONE: ricco di piaceri fruttati

▪ NASO: sviluppa una palette aromatica importante, concentrata sui piccoli frutti rossi

▪ BOCCA: come sopra, messo in rilievo da una bella ampiezza cremosa, si conclude con note di biscotti

Il Chicco d'Uva - Magazine