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SCEDA TECNICA BIRRA ARTIGIANALE AUDACE

Birra bionda forte doppio malto speziata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia

Aspetto:

schiuma bianca, compatta, sottile e persistente; colore giallo paglierino, libero da solidi in sospensione ma talvolta velato da lievito; perlage fine.

Bouquet:

note agrumate, fiori gialli caldi (tarassaco, camomilla), mandorla e pesca sciroppata.

Sapore:

la metà anteriore della lingua si apre a una sensazione citrica astringente, mentre la seconda metà del palato si libera da qualunque sensazione amara. Birra molto scorrevole, con “watery” tipico Belga.

Saturazione in CO2:

bassa

Tipologia di appartenenza:

birra bionda forte (Belgian strong ale)

Volume alcolico:

8.4 %

Abbinamento suggerito:

cibi senza salse grasse ma sostanziosi, affumicati come gli sfilacci di cavallo, o salati come montasio stravecchio e ostriche, in quanto birra poco luppolata.

Bicchiere consigliato:

ampio che si racchiude su se stesso per compattare la schiuma.

Temperatura di consumo:

10-12 °C

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La birra artigianale Audace del birrificio artigianale 32 Via dei Birrai, è una Birra bionda forte doppio malto speziata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

0,75 l.
€9,90
Produttore:: 32 Via dei Birrai

SCEDA TECNICA BIRRA ARTIGIANALE AUDACE

Birra bionda forte doppio malto speziata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia

Aspetto:

schiuma bianca, compatta, sottile e persistente; colore giallo paglierino, libero da solidi in sospensione ma talvolta velato da lievito; perlage fine.

Bouquet:

note agrumate, fiori gialli caldi (tarassaco, camomilla), mandorla e pesca sciroppata.

Sapore:

la metà anteriore della lingua si apre a una sensazione citrica astringente, mentre la seconda metà del palato si libera da qualunque sensazione amara. Birra molto scorrevole, con “watery” tipico Belga.

Saturazione in CO2:

bassa

Tipologia di appartenenza:

birra bionda forte (Belgian strong ale)

Volume alcolico:

8.4 %

Abbinamento suggerito:

cibi senza salse grasse ma sostanziosi, affumicati come gli sfilacci di cavallo, o salati come montasio stravecchio e ostriche, in quanto birra poco luppolata.

Bicchiere consigliato:

ampio che si racchiude su se stesso per compattare la schiuma.

Temperatura di consumo:

10-12 °C

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